Mojito en andere muntdrankjes: kneuzen, niet fijnstampen
Munt fijnstampen maakt een mojito bitter en groen. Hoe u de olie eruit haalt zonder het blad kapot te maken.
Lees verder →
Spritz en aperitief: licht drinken voor het eten
Een spritz is bedoeld om licht te zijn. Waarom bitter en bubbels samen werken en hoe u hem niet te zoet krijgt.
Lees verder →
De sour-familie: één recept, tien drankjes
Twee delen sterk, één deel zuur, één deel zoet. Waarom die verhouding werkt en hoe u er met één fles tien drankjes uit haalt.
Lees verder →
Gin-tonic: waarom die thuis vaak tegenvalt
De tonic bepaalt meer van de smaak dan de gin. Waarom een halve fles tonic per glas nodig is en wat garnering wel en niet doet.
Lees verder →